Witam dzisiaj po 2 długich godzinach w szkole wyruszyłem inspirować młode umysły i napełniać je magią gastronomi.
Dziś był to pierwszy raz gdy zostałem zwolniony z mojej szkoły i wysłany do jednego z gimnazjów w Oslo żeby opowiedzieć młodzieży na temat mojego zawodu.
Najpierw byłem troszkę zestresowany ale po krótkiej chwili się rozluźniłem i zacząłem napełniać młode umysły moją wiedzą, pierwsze spotkanie odbyło się w jednej z moich starych szkół więc na sali było kilku znajomych nauczycieli co zredukowało stres, po opowiedzeniu sporej części na temat szkoły gastronomicznej puściłem im film w którym było opowiedziane o każdym aspekcie tej pracy po czym odpowiadałem na pytania.
Całe spotkanie trwało 1h 30min i dzięki temu miałem czas żeby pójść na tamtejszą kuchnie i przyżądzić dla moich byłych nauczycieli 1 szybki deser.
"Rolada"
"Rullekake"
Składniki:
5 jajek
125g cukru
125g mąki
0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
łatwy do rozsmarowania dżem
Przepis:
1.Jajka zmiksować z cukrem aż do powstania jednolitej masy.
2.Wsypać mąkę i proszek do pieczenia do masy z jajek i dokładnie wymieszać.
3.Wylać masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i uformować z niej prostokąt.
4.Włożyć masę do piekarnika na 225 stopni na
6-8 minut
5. W między czasie na stole połozyć papier do pieczenia takiej samej wielkości i wysypać na niego cukier.
6.Wyjąć biszkopt z piekarnika i bardzo szybko położyć na cukier warstwą która była przyklejona do papieru wysmaruj cienką warstwą cukru i zwinąć dokładnie po szerokości ( całość w punkcie 6 trzeba wykonać bardzo szybko inaczej biszkopt może zbyt wystygnąć i się połamać)
Ja użyłem dżemu ananasowego i dla ozdoby zrobiłem ślaczek z ubitej śmietanki kremówki, malinek i starkowanej mlecznej czekolady.
Życzę smacznego i pozdrawiam Leinad.
